1 Teksturnya sedikit kering di luar, tapi lembut di dalam. Kue wajit cililin khas Sunda ini dibungkus dengan daun jagung yang telah dikeringkan Masukkandaging beserta Bumbu Halus ke dalam wajan bersama sisa air perebusnya. Tambahkan kaldu bubuk, daun salam, lengkuas parut, asam Jawa, gula merah, kecap dan santan. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap lalu angkat daging. Siapkan wajan bersih, goreng daging dengan api yang kecil hingga berwarna cokelat keemasan. BahanUtama 1/2 kg daging sapi 1 butir telur ayam 3 lembar daun salam 1 ruas lengkuas Air secukupnya Minyak sayur secukupnya Kecap secukupnya Bumbu halus : 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 sdt ketumbar 1/2 sdt merica 3 butir kemiri 1 sdt garam 1 sdt gula merah Vay Tiền Nhanh. Jakarta - Semur gaya Surabaya ini rasanya manis gurih. Makin lama dimasak, makin meresap bumbunya. Dagingnya empuk cocok dimakan dengan kentang atau nasi daging khas Surabaya ini diadaptasi dari kuliner Belanda, mirip semur Jawa. Daging dimasak perlahan hingga teksturnya empuk dan kuahnya kental. Rasanya gurih, manis sedikit versi yang diberi telur. Irisan daging dicelup telur lalu digoreng sebentar. Atau telur dimasukkan saat daging hampir lunak dan diaduk-aduk hingga berbutir kecil dan matang. Beberapa orang tak suka tambahan telur karena aromanya sedikit anyir. Lapis daging Surabaya ini cocok dijadikan stok lauk karena tahan disimpan lama. Makin lama dimasak bumbu akan makin meresap dan rasanya makin enak. Kalau kamu tertarik membuatnya untuk bekal ke kantor, ikuti saja petunjuk resep juga Legitnya Bubur Madura dan Klanting Legendaris di Pasar AtomResep Lapis Daging SurabayaTotal Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Resep Lapis Daging Surabaya yang Empuk GurihKategori DagingMasakan Lapis Daging SurabayaDurasi Persiapan 30MenitDurasi Masakan 30MenitTotal Durasi 60MenitBahan 500 g has dalam sapi4 sdm minyak sayur500 ml air1 buah tomat merah, cincang100 ml kecap manis2 sdm bawang merah gorengBumbu8 siung bawang putih5 butir bawang merah5 butir kemiri2 buah cabe merah keriting1/4 butir pala1/2 sdt merica butiran1 sdt gula pasir2 sdt garamCara Membuat Lapis Daging SurabayaIris tipis daging sapi melintang Tumbuk atau giling bumbu hingga irisan daging dengan bumbu halus dan diamkan selama 30 minyak, masukkan daging berbumbu dan aduk-aduk hingga berubah tomat cincang, air dan kecap manis lalu kecilkan api. Masak hingga daging sapi lunak dan kuah mengental lalu di piring saji, taburi bawang merah • Untuk membuat lapis daging Surabaya sebaiknya gunakan daging has dalam sapi. Bagian daging sapi ini cepat empuk jika dimasak.• Setelah ditambahkan air jangan lupa kecilkan api dan tutup wajan atau panci. Api kecil akan membuat bumbu bisa meresap sempurna dalam daging.• Jika suka bisa ditambahkan irisan kentang sehingga bisa dinikmati sebagai lauk juga Wajib Coba! 4 Kuliner Legendaris di Surabaya & Malang Simak Video "Masak Masak Resep Daging Tomahawk Steak Panggang" [GambasVideo 20detik] odi/odi Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 31a76e9f-0b88-11ee-9b31-6e436e6e4e71 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Ilustrasi Lapis Daging Sapi. Foto ShutterstockLapis daging bisa dibilang adalah semur ala Surabaya. Sama-sama berkuah dan dimasak lama, tapi sejumlah bumbunya tentu berbeda. Lapis daging terbuat dari daging has dalam atau daging sapi tenderloin yang dimasak bersama dengan rempah dan kecap manis. Jadi, rasanya perpaduan antara manis, gurih, dan sedikit dari lapis daging dijamin empuk karena dimasak lama. Selain itu, bumbunya juga meresap sempurna ke dalam daging. Kamu bisa hidangkan lapis daging ini sebagai lauk pendamping nasi hangat atau ragu buat masak hidangan khas Surabaya ini di rumah. Kamu bisa simak resep di bawah untuk menghasilkan lapis daging yang Lapis Daging SapiBerikut resep lapis daging sapi khas Surabaya yang wajib kamu cobain. Resepnya dikutip dari buku 125 Resep Masakan Pilihan Ny. Liem karya Lapis Daging SapiYuk, praktikkan resep lapis daging sapi berikut, dagingnya empuk dan bumbu kuahnya nikmat! Bahan-bahan1 kg daging sapi tenderloin has dalam 20 gram bawang putih 45 gram bawang merah 20 gram kunyit 2 gram cengkih 6 lembar daun jeruk purut 3 lembar daun salam 3 batang serai, memarkan 30 gram lengkuas, memarkan 1 batang kayu manis, lebih kurang 6 cm 100 gram kemiri goreng, haluskan 80 gram cabai merah, haluskan ½ sdt jintan bubuk ½ sdt pala bubuk 85 gram saus tomat 50 gram gula merah 20 gram asam jawa 1 sdt garam 2 sdt gula pasir ½ sdt merica bubuk 1 sdt kaldu bubuk instan rasa daging 1 liter air 200 ml santanLangkah-langkahSiapkan penggorengan bersih, tumis bawang putih dan bawang merah hingga tercium aroma harum. Masukkan kunyit, lengkuas, cengkih, daun jeruk, daun salam, serai, dan kayu manis. Tambahkan sisa bumbu lapis daging dan teruskan menumis. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga air menyusut setengahnya, tambahkan santan. Masak semua bahan hingga dan iris daging tipis-tipis. Sajikan di atas piring saji dan siram dengan bumbu lapis daging. Itulah resep lapis daging sapi yang bisa kamu praktikkan di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba, ya!

lapis daging sapi khas sunda